Rezept [Baby]: Muffins ab 10. Monat

Zutaten für 12 Muffins

• 2          Karotten
• 1          Orange
• 300g   Mehl
• 2 EL    feine Haferflocken
• 7 EL    Rapsöl
• 1          Ei
• 300ml  Mineralwasser mit Kohlensäure

Alternativ zur Karotte geht auch Apfel, Birne, Banane etc.

Zubereitung

Orange waschen und auspressen. Karotten waschen, schälen und raspeln.

Geraspelte Karotten, O-Saft, Mehl, Haferflocken und Ei zu einen Teig vermengen.
Mineralwasser und Öl zugeben und glatt rühren.

Je 2 Esslöffel des relativ flüssigen Teigs in Muffin Förmchen geben.

Bei 180°Grad im vorgeheizten Ofen, etwa 13 Minuten backen und abkühlen lassen.

Altersempfehlung

ab 10. Monat und auch ohne Zähnchen "mümmelbar"